De la Farine et des Mains - Bordeaux

ele pjl

Un sandwich Thon Crudité... ou plutôt une ficelle tartinée...
Même pas un demi œuf
Même pas une tranche complète de tomate
Bref rien.

Et payé 5.90€.
Je veux bien que l'inflation fasse du mal à tout le monde mais à ce point là?

Réduire les quantités mais pas non plus retirer tous les éléments.
Du vol.

Aude Ponleve

Nouvelle dans le quartier depuis octobre, quel bonheur d’avoir enfin une superbe boulangerie à côté de chez moi. J’adore y venir chaque semaine, les focaccias, les vrillées, les croissants fourrés que ma fille adore! Bref juste parfait pour moi et les serveuses et patronnes sont très aimables.

Marjorie Méu

Boulangerie très sympathique avec de bon produits et un superbe accueil par de charmantes jeunes femmes.

Seul bémol sur les croissant fourrés qui ne sont vraiment pas équitable d'un jour à l'autre. Un coup il est fourré normalement et un autre coup vraiment presque rien...
Un soucis de dose sur la machine peut être ?

Brice Auger

Les sandwichs sont tous petits... Le prix est excessif par rapport à la quantité... le brownie à plus de 40€ le kg... C'est plus cher qu'à Paris !
Je ne reviendrais plus jamais ici, ça n'en vaut pas la peine. Passez votre chemin.

Olivier Stroppiana

La notoriété ne fait pas la qualité, 3€60 une petite part de flan au goût insipide. Si tout est comme ça autant ne pas renouveler l'expérience gustative...

Eileen

Oh là là depuis le temps que je voulais y aller... Tout est beau visuellement et gustativement c'est excellent. J'ai craqué pour croissant spéculoos, le dessert Ms Smith et une bonne baguette. Et en prime j'ai eu droit à une dégustation de cannelé.

MARION M

les viennoiseries sont excellentes et originales. Apres l originalité a parfois ses limites... j'ai un peu du mal à comprendre ce croissant au pur goût de pistache qui est si délicieux, gaché par ce vert fluo si ... artificiel et perturbant. Alors je le déguste en fermant les yeux. Mais quel dommage. Et je n'ai pas compris non plus la viennoiserie brownie plaque de chocolat blanc gelée d orange ou de citron(?). L'ensemble des textures n'étant pas harmonieux, la gelée apportant du sucre mais pas de goût.
Je trouve que le feuilletage de la chocolatine chocolat orange a un goût moins beurré que d autres de vos viennoiseries. Le prix est par ailleurs excessif compte tenu qu'il n y a qu'une fine barre de chocolat et une barre d'orange, et gustativement ça manque. Prix excessif également de la chocolatine gianduja noisette même si le goût du feuilletage est là excellent. Ca manque cruellement de générosité
D'autre part, la pâtisserie ne semble pas être à la hauteur des viennoiseries et c'est dommage de se desservir ainsi, de mon avis.

Rectification de mon avis après mon passage ce jour
Ca faisait longtemps que je n'étais plus venue, mais quelle déception ! D'abord il n y avait plus l'originalité que je trouvais avant dans les viennoiseries et il n y avait plus de belles viennoiseries. Visuellement les croissants ne ressemblaient en rien à ceux d'avant. Par contre le prix élevé lui était resté le même. Et évidemment gustativement, grosse déception aussi. C'est un scandale de vendre des croissants tout à fait ordinaire, pas du tout qualitatifs, on pourrait même dire congelés, à 2,20 le croissant. C'est une honte . De plus j ai demandé un croissant à la pistache et là aussi la crème à l'intérieur ne ressemblait en rien à celle d'avant et je me demande encore ce que j'ai mangé, en tout cas pas de la pistache c'est sûr.

Visite mai 2024:
Un croissant à la pistache qui a enfin retrouvé son visuel et sa crème initiaux (même si on aurait pu oublier le colorant) . En revanche crème seulement au 1/3 du croissant, le reste vide ! Cf. Photo
Un suisse chocolat pécan. Là encore vide. De l'air. (Cf. Photo) Je cherche encore les noix de pecan et le chocolat. Peut-être une noix de pecan coupée en 6 pour toute la viennoiserie. Et 3 pepites de chocolat qui n en avaient pas le goût. La crème sans intérêt.
Le tout pour 5,70 euros les 2 viennoiseries. Un scandale

Alison de MIRAS

Nous avons la chance d’habiter depuis près de 4 ans à 400 mètres de cette boulangerie exceptionnelle.
Que ce soit le pain ou les viennoiseries, tout est excellent.
On est souvent bluffés par la créativité et l’inventivité du boulanger qui ne cesse de nous surprendre avec des recettes toujours plus gourmandes les unes que les autres.
En un mot, bravo !