Don Collavo - Rhode-Saint-Genèse

Sébastien

Super resto, les pizzas et les pâtes sont délicieuses à des prix corrects !

De belles assiettes généreuses, un accueil chaleureux et souriant, des serveuses aux petits soins !

Bref, tu aimes les pizzas, tu aimes les pâtes, fonce 🫡

Petit faible pour le campari spritz 😜

Fabien J.

Idem qu'un commentaire précédent: le spaghetti carbonara inmangeable avec le guanciale carbonisé. Après avoir notifié notre serveur, on a reçu une autre portion avec le guanciale pas assez cuit, et hyper salé. Difficile à manger et certainement d'une autre qualité que le carbonara que j'ai mangé ici dans le passé qui était certainement un des meilleurs jamais mangé. Les tables à côté de nous avaient également des plaintes (cuisson et assaisonnement) Hélas également un changement de la carte avec par exemple les ravioles de la mama légendaires qui ne sont plus disponibles. Score de 3/5 que j'espère changera à nouveau vers les 5/5 au prochain passage.

Christine W.

Favoritisme flagrant pour les habitués. Première déception, après une certaine attente, l'apéro nous est servi .... avec l'entrée, l'eau et le vin ! 😕, alors qu'à d'autres tables (pour les habitués/amis) ceux-ci on eu largement le temps de boire leurs apéros à l'aise. Croquettes crevettes quelconques et bruschetta ressemblant fort à une pizza rectangulaire. Ensuite sur base des conseils de l'établissement, nous avons choisi les spaghettis "cacio e pepe" (spaghettis au poivre et pecorino cuit dans leur propre jus) mais la déception était au rendez-vous. Plat beaucoup trop sec, beaucoup trop poivré et pas crémeux du tout comme annoncé. Bref immangeable et depuis ce temps là le vin a eu le temps de se réchauffer... Nouvelle attente pour les glaçons qui avait été oubliés 😕. Nous avons signalé notre déception, mais aucun geste commercial. Bref, nous n'y retournerons plus.

Alain Z.

Don Collavo a tout pour plaire en apparence : un accueil sympathique, un service impeccable à table, et une terrasse agréable où il fait bon s’attarder. Malheureusement, la cuisine ne suit plus.

Les plats que nous avons testés étaient franchement décevants. Les pâtes Cacio e pepe étaient sous-cuites (et non, pas "al dente"), avec une portion minuscule. Les pâtes piquantes, quant à elles, étaient trop cuites, et la sauce faisait penser à un plat tout droit sorti d’un sachet Miracoli. Quant à la salade de chèvre, elle baignait dans une confiture de fraise (?), le chêvre n’était pas assez cuit... (on nous a remplacé le plat gentiment)

C’est vraiment dommage, car ce restaurant de quartier avait autrefois meilleure réputation. Il conserve son charme côté service et ambiance, mais il faudrait sérieusement revoir la qualité en cuisine pour retrouver ce qui faisait sa force.

DG M.

Après de longues semaines d'attente et d'impatience, nous avons trouvé l'occasion de goûter trois pizzas que nous avions prises à emporter.
Une végétarienne, une parmiggiana (aux aubergines), et une calabrese (avec de la nduja).
Malheureusement, nous n'avons pas du tout été transcendés par celles-ci...
La pâte, les légumes, la base tomate et la mozzarella sont bons mais sans être particulièrement exceptionnels...
Par contre, il y avait beaucoup trop d'herbes aromatiques séchées... Style mix d'origan, basilic et autres... Nous espérions du basilic frais, et ici ces herbes ont vraiment '' tué '' le goût de la pizza végétarienne et de la parmiggiana...
Pour la pizza calabrese, nous n'avons pas tellement aimé le goût de la nduja (produit que nous connaissons bien car nous avons de la famille de Calabre). Après, cet argument est un peu plus subjectif.
Nous sommes de grands amateurs de pizzas, et nous espérions retrouver le même niveau ''gustatif'' que dans certaines pizzerias de Bruxelles, que nous ne citerons pas pour ne pas faire de contre pub.
Cela dit, on peut espérer que le cuisto a eu la main trop lourde sur les épices ce soir là et que nous changerons d'avis une prochaine fois, ce qui n'est pas exclu et auquel cas la note et le commentaire seraient réactualisés 😊

Suliotis T.

Une expérience mitigée lors de notre seconde visite. Le service est assuré par une équipe de jeunes serveurs très sympathiques et accueillants, ce qui est un point positif.

Côté cuisine, la pizza Ciccio Bello était correcte sans être exceptionnelle. Malheureusement, les pâtes Carbonara ont été une déception : la viande était beaucoup trop cuite, avec un goût de brûlé prononcé et trop dur qui rendait le plat difficilement mangeable. Lorsque nous avons fait remonter ce problème, on nous a simplement répondu que c'était "normal", ce qui est assez surprenant comme réponse de la part d'un restaurant.

Notre première visite avait été nettement plus satisfaisante, notamment avec les mêmes pâtes Carbonara qui étaient alors bien préparées. C'est dommage car l'emplacement à proximité de notre domicile était idéal, mais la qualité inconstante et le manque de considération face aux retours clients nous font hésiter à revenir.

Nicole W.

Alors ce midi 6/6/25 avec une amie non seulement la cuisine super… mais le personnel au top servies conseillées et accueil super par Benjamin et son équipe Joseph Lucas et Lola 🙏😘👍

Abel R. G.

Les meilleurs appartements et services de tout Saints Genesius Rode