L'empreinte des fées - Champignol-lez-Mondeville

Vanessa E.

Que ce soit de la visite du vignoble, de la cave jusqu'à la dégustation tout était parfait. Nous avons été reçu par Delphine une hôte d'exception, qui nous fait vivre le temps d'une journée sa passion dans une ambiance intimiste.
Nous avons pu profiter d'un panorama exceptionnel lors d'un déjeuner copieux concocté avec le cœur par mamie Tina et composé uniquement de produits locaux.
Je recommande vivement cette expérience qui est une vraie parenthèse enchantée.
Merci encore pour votre accueil et votre authenticité.

Vina Voyage

Gouton-Machon + visite cave

L'une de mes tables d'hôtes préférées.
J'ai eu la chance de participer pour la 2e fois au gouton-machon suivi de la visite des caves par l'empreinte des fées :
- Cadre magnifique avec une vue sur les vignes et le village
- Calme et apaisant
- Petite balade dans les vignes (comme nous sommes tombés avant les vendanges, nous avons pu gouter le raisin)
- Déjeuner local, familiale et sain, nous nous sommes régalés
- Repas accompagné de différents champagnes, choisis avec goût
- Intimiste, il n'y avait que notre groupe
- Visite de la cave intéressante

Le +++ : Delphine, notre hôtesse, qui nous fait découvrir avec passion et bienveillance le domaine. Nous avons adoré passé cette journée en sa compagnie. Toujours souriante et d'un accueil très chaleureux.

Conseil : Si le temps le permet, préférez Septembre pour faire cette sortie.
Nous avons eu la chance d'y aller juste avant les vendanges, nous avons pu déguster le raisin sur la vigne et voir les autres domaines en pleine vendange.
Et il n'a pas fait trop chaud pour déjeuner et visiter les vignes

Prix : Très bon rapport qualité/prix au vu des prestations et de la qualité des produits.

Nous recommandons et reviendrons sans hésiter !

Martine Arnould

Accueil chaleureux.
Un couple charmant qui nous font partager leur passion de la truffe et du champagne.
Une très belle découverte et une expérience à ne pas rater.
Un merci aussi au jeune Chef qui nous a enchanté de son menu de produits régionaux où la truffe était à l'honneur de l'entrée jusqu'au dessert.

Jérémy R

Visite et dégustation très sympathique, riche en explications, par une passionnée de son métier. Les activités proposées autour de la truffe par exemple nous donnerons sans doutes l’envie de revenir !

Cédric Tant

Mon épouse m’a fait la belle surprise de cette expérience de cavage inoubliable en compagnie du dynamique et infatigable (et très mignon) Pino, de Delphine, qui partage avec bonheur sa grande connaissance de la truffe et de son milieu, et des fées, bien sûr, que nous sommes certains d’avoir entr’aperçues dans la lisière de la forêt surplombant les vignes. Nous avons particulièrement apprécié les commentaires de Delphine, biologiste et écologue, qui prend le temps de répondre à toutes les questions sur la truffe et la vigne, et d’expliquer la démarche écoresponsable entreprise par le domaine. Nous reviendrons avec plaisir pour une autre aventure féérique !

Jerome Huez

Belle visite, du domaine avec beaucoup de détails et de références au métier de viticulteur en Champagne. La dégustation qui suit est très riche et les Champagnes présentés bien spécifiques

Niels Trinchard

Delphine vous propose une petite balade, ludique et accessible à tous, a travers le vignoble champenois.
Un petit tour qui permet de se reconnecter à la nature.
Il est préférable de prévoir des baskets pour sillonner les vignes.

Sab Dac

Nous venons de passer une journée exceptionnelle avec Tina qui a parlé avec cœur de l exploitation familiale et du processus permettant la production de champagne bio . En cie d un autre couple nous avons vécu une expérience inoubliable ….  Un vie ma vie de vendangeur !! Nous recommandons et remercions toute l équipe !